近日，我们报道了年逾半百、二次创业，通过种植新品种水果收获甜蜜经济的孙田平，今天，让我们来认识一位同样敢闯敢干的水产养殖户李华宝。养殖螃蟹二十五年的李华宝，去年开始试养了新品种龙虾——澳洲淡水龙虾。

金秋十月，丹桂飘香，正是各种水产品成熟上市的时节。在位于高淳现代农业产业园内的李华宝水产养殖家庭农场，60多亩的塘口中不仅养殖着螃蟹，还有一种新品种龙虾——澳洲淡水龙虾。随着李华宝把地笼一段段收起，一大笼澳洲淡水龙虾被捕捞上岸了！这些龙虾身披褐绿色的“外衣”，不仅色泽鲜艳，而且个头大、体形饱满，让一旁的李华宝乐得合不拢嘴，也让前来进行技术指导的区水产技术推广站工作人员放下了悬着的心。

澳洲淡水龙虾，又称淡水澳龙，原产澳大利亚，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾早些年被引进至我国广东、广西等南方地区，近年来长江流域也开始养殖。

李华宝并非是高淳首批淡水澳龙的试养户，几年前，在固城街道就有养殖大户涉足淡水澳龙，但可能由于经验不足、养殖困难等原因，前人的试养都失败了。但在李华宝看来，养殖难度越高，就代表发展机会越大。去年，李华宝有了养殖淡水澳龙的念头后，首先就向前人取经学习。

李华宝养殖淡水澳龙的一个关键因素，是因为它与河蟹的生长周期和习性有较多相通之处，于是在第一年，李华宝把3亩蟹塘略微调整，就改成了澳龙养殖塘。但两者又有极大不同之处，淡水澳龙的虾苗成本要比河蟹蟹苗贵1-2倍，特别是淡水澳龙对水温特别敏感，10℃以下易导致淡水澳龙伤亡。而且因为缺乏本地成功经验，李华宝更多时候是摸着石头过河，养殖环节中的一个疏忽就可能造成“全军覆没”。为此，李华宝不断钻研、虚心学习，也经常邀请区水产专家到塘口现场指导。

在去年小试牛刀后，今年李华宝的35多亩淡水澳龙再次迎来大丰收，南京、溧阳等地的水产批发商、酒楼饭店主动上门，与他建立了长期合作关系。淡水澳龙肉质细嫩滑脆，味道鲜美香甜，而且可食肉质比小龙虾多，因此市场前景很好，也是各酒店饭店的高档菜。目前，李华宝主要采用小塘口单独养殖和虾蟹混养两种模式。能够成功养殖淡水澳龙，这不仅是李华宝个人的成功，也为全区多样化养殖再添光彩。

澳洲淡水龙虾是极其名贵的经济品种虾，但养殖过程中风险重重、挑战多多，面对前人失败的先例，李学宝并没有被此吓退、就此止步，他坚定自己的想法，不断探索尝试，最终试养成功，在他身上，我们也看到了高淳广大养殖户们胆大心细、不惧碰壁的优良传统。

（记者：孔阳婷 编辑：张俐颖）