在乡村振兴浪潮中，众多年轻人从城市回归乡村，为传统产业注入新思维、新理念。桠溪街道镇南村的“85后”青年吕剑，便是其中的实践者，他放弃在外打拼十年的工程项目，回乡走出融合传承与创新的创业路。

腊月年味浓，南京慢邑堂商贸有限公司进入销售旺季，咸鹅、腊肉、香肠等腊味挂满院子。令人意外的是，这家腊味厂创办人是1987年出生的吕剑，他大学毕业后长期在外从事工程项目，2024年年中毅然回乡创业。

吕剑的南京慢邑堂商贸有限公司主营本地农特产品。年底，他邀请村里老师傅用传统手艺腌制腊味，原料来自本村及周边农户家禽。在传承老味道同时不断创新，今年推出五香风味咸猪头。

小试牛刀后，吕剑发现核心市场是身处异乡怀念家乡滋味的高淳游子。他凭借工程人脉将腊味推荐给同乡，成功开辟市场。在包装上用心，设计多种规格礼盒，乡土特产换上精美“新装”。去年公司销售额达50多万元，今年拓展线上渠道，与“慢城味到”区域品牌合作直播带货。

除腊味生意，吕剑流转120多亩土地成立南京柏福园林果生态种植专业合作社，夏忙水果，冬忙腊味。农村建水果基地常见，但他瞄准车厘子等技术要求高、管理难度大的水果，走差异化、精品化路线，基地预计2026年夏季有水果陆续上市。

以前是工程老板，现在与土特产打交道，吕剑不觉得“掉价”，他认为农村有广阔市场，付出有回报。南京慢邑堂商贸有限公司总经理吕剑：“前些年我一直在外地，平时只是逢年过节回家一趟。现在回家发现，高淳现在发展很好，也有很多创业机会，从2024年回到老家，选择在当地创业，我们投资了建设100多亩水果基地，包括腊味食品厂。接下来，准备在产品品质上下足功夫，带动当地村民就业，为家乡做点小贡献。”

从繁华都市的建筑工地，到飘散着腊味香气的农家院落，再到孕育着希望的百亩果园，吕剑的身份变了，战场变了，但那份干事创业的热情从未改变。他用实际行动证明，乡村是一片充满机遇的沃土，“土特产”也能在新时代焕发出“新光彩”。

（记者：孔阳婷 魏淳）