近日，一款创新甜品“奶皮子冰糖葫芦”在高淳掀起热潮，而这股风潮的引领者，正是淳溪街道一对年轻的“90后”夫妻——张飞翔与卞玉娇。他们从2023年开始创业，将传统冰糖葫芦与奶皮子、新鲜水果等食材结合，打造出一款口感丰富、外形靓丽的网红小吃，如今已成为大丰河夜市中人气最旺的摊位之一。

“这是我们卖得最好的一款，扁山楂夹奶皮子，搭配软糯的甜糯米，口感特别丰富。”在他们的糖葫芦“家工厂”，卞玉娇正忙着将蒸熟的糯米、切好的奶皮子与扁山楂组合串起，为当晚的出摊做准备。制作糖葫芦最关键的一步是熬糖衣。张飞翔负责糖浆的制作，他边搅拌边解说：“糖和水要不停搅拌至融化，等糖浆微微发黄、冒泡，用筷子试一下能拉出脆丝，就说明火候到了。”裹糖时讲究“轻、快、匀”，才能形成又薄又脆的糖衣，不黏牙、不腻口。创业初期，张飞翔因“不好意思”而不敢出摊，在妻子的鼓励下才逐渐克服心理障碍。“开始戴个口罩，硬着头皮上。”他笑着说，“现在反而希望遇到熟人，能聊聊天。”一串小小的糖葫芦，承载的不仅是酸甜可口的风味，更是两位年轻人勇于创新、踏实奋斗的生活态度。

在大丰河夜市，出摊不到十分钟，摊位前已排起长队。夜幕降临，人流不减。不少顾客是回头客，也有人通过抖音等平台慕名而来。顾客万严评价：“他们家糖葫芦奶皮子味特别浓，不会过分甜腻，越吃越想吃。”尽管忙碌到额头沁汗，卞玉娇依然笑容满面：“看到大家这么喜欢，我从心底里感到开心。”如今，“奶皮子冰糖葫芦”日销量超过300串，一家人常常从早上七八点忙到凌晨两三点。

对于未来，这对夫妻充满期待。卞玉娇计划继续研发新口味，如加入桂花等其他食材，不断给顾客带来新惊喜。从家庭厨房走向热闹夜市，从传统手艺到网红新品，张飞翔与卞玉娇用双手熬制出属于自己的“甜蜜事业”，也印证了那句话：只要勇敢迈出第一步，踏实走好每一程，生活终将回馈以精彩。

（记者:孔阳婷 赵维康 编辑：郦慧慧）