端午时节，南京瑶田园艺发展有限公司小龙虾养殖基地千亩小龙虾全面上市，本地虾成高淳特色水产名片。

在养殖基地，刚出水的小龙虾活力十足、外壳鲜亮，多是一两以上的虾。基地负责人朱建国：“我们共有二十二个塘，下午四五点下地笼，夜里收笼，产量高还能早上四五点再收一次，每个塘放四十条地龙网，一个地龙网正常可收三四十斤虾，预估到7月份产量还会有提高。”

小龙虾从塘口捕捞上岸后，立刻转至分拣区，工人们分工协作，快速筛选分装，按照个头大小精细分类，将不同规格的龙虾分开打包，适配各类客户采购需求。分拣完成后，迅速装车发出，最大程度锁住小龙虾新鲜口感，保障舌尖上的美味。

公司小龙虾养殖基地市场销售负责人杨庆表示，龙虾当天收上来就开始分拣，分成四钱到六钱的、七钱到九钱以及一两以上的三个规格。“有时也会根据客户要求公母分开，可以根据不同客户的要求进行包装。”

依托优质水土，基地小龙虾品相佳、肉质优，吸引周边水产经销商定点采购。小龙虾养殖基地总经理倪杨云称，销售分直达水产批发市场、定制高端礼盒、定向供应食品深加工三大板块，今年品质和产量都不错。

小龙虾多在5至6月集中上市，夏季中后期优质虾源容易出现供给缺口。而南京瑶田园艺发展有限公司小龙虾养殖基地的龙虾采用高温虾养殖模式，充分利用夏季高温时段的养殖窗口期，完全避开全国小龙虾集中上市高峰，形成了极具差异化的市场销售期，有效补齐了我区夏季特色水产的供给空白，丰富夏日水产消费选择。

倪杨云 ：“我们龙虾基地养殖面积一千亩左右，主打特色高温虾养殖模式，上市时间在6至8月份，依托固城湖优质的天然水源，采用池塘生态化养殖模式，全程投喂高蛋白饵料，严控养殖水质与投喂标准，培育出的小龙虾肉质紧实饱满，自带鲜甜口感。”

千亩虾塘迎丰收，生态养殖出好虾。依托错峰养殖的创新思路，本地水产跳出同质化市场竞争，借助完整产销链条拓宽市场，立足得天独厚的水乡生态资源，小龙虾持续为区域特色水产产业高质量发展注入全新活力。

（记者：方圆 李婷 编辑：黄大可）