当前，高淳区特色时令水产“六月黄”陆续成熟上市。壳薄肉嫩、鲜香味美的童子蟹丰富了市民餐桌，也拉开了夏季河蟹销售的序幕。

在阳江镇沈家蟹养殖基地，养殖户趁着晴好天气下塘起蟹、分拣上市。养殖人员严格按照“捕大留小”原则筛选规格达标螃蟹，一只只青壳白肚、活力十足的“六月黄”新鲜出水，准备销往各地市场。该基地共有30多亩养殖塘口，得益于今年适宜的气候条件，河蟹整体长势喜人、品质上乘。

沈家蟹养殖基地负责人沈广龙介绍，今年放苗至今气候适宜，螃蟹长势不错，“六月黄”品质相比往年更好一些。他提醒消费者，挑选“六月黄”时需注意长江绒螯蟹青背、白肚、金爪、黄毛的基本特征，“如果螃蟹很脏，品质肯定不会好；判断肉好不好，还是看黄是否饱满，饱满的才是好的六月黄。”

“六月黄”俗称“童子蟹”，是大闸蟹最后一次蜕壳前的青涩阶段，因农历六月集中上市得名。相较于秋季成蟹，其壳薄肉嫩、蟹黄充盈、性价比高，是夏日极具特色的时令美味，深受消费者青睐。依托优良品质，今年高淳“六月黄”市场销路顺畅、销量稳步攀升。在螃蟹市场，工作人员加紧分拣、打包、发货，订单源源不断。

商户邢生云表示，今年六月黄产量较高，销量也不错，“发往全国各地，主要是上海、杭州、安徽合肥、浙江宁波一带，每天销量大概在2000斤左右。”

近年来，高淳持续优化河蟹养殖结构，推行错峰养殖、差异化发展模式，依托“六月黄”早上市的优势，有效填补初夏河蟹市场空白，拓宽养殖户增收渠道。区水产技术推广站技术员张鑫全介绍，今年上半年整体气温平稳、升温节奏适宜，六月黄规格整齐、肉质饱满，精品蟹占比明显提高，市场价格整体平稳。“养殖户在河蟹完成三壳后分批捕捞达标六月黄上市，合理降低塘内养殖密度，既实现提前变现增收，又减轻后期高密度养殖压力。”目前高淳已形成市场批发、电商零售、深加工兜底的多渠道销售体系，延伸了夏季螃蟹产业链，拉高亩均收益，为全年河蟹稳产增收筑牢根基。

（记者：李庆星 马强强 编辑：郦慧慧）